Cuisine - Muffins anglais

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Muffins anglais
Muffins anglais

Ingrédients:

- 350 ml de lait tiède
- 450 g de farine
- 1 et demie cuillère à café de sel
- 2 cc de sucre
- 15 g de beurre en pommade ou en dés
- 1 sachet de levure de boulanger
- farine de riz pour saupoudrer
- huile de tournesol pour graisser

Préparation
Dans votre MAP, verser le lait puis la farine. Dans 3 des coins mettre le sel, le beurre et le sucre. Au centre faire un petit puit et y verser la levure. Programmer le mode " pâte" ou "pétrissage" de votre MAP.

Une fois le programme terminer, retirer la pâte, la pétrir quelques instants et l'abaisser de sorte qu'elle face 1 cm d'épaisseur. Prélever de ronds de 7,5 cm de diamètre. Pétrir les chutes, laisser reposer 3 à 4 minutes et prélever d'autres ronds.

Saupoudrer une feuille de papier cuisson de farine de riz et y déposer les ronds et les saupoudrer à nouveau. Couvrir de film alimentaire huilé et laisser lever 20 à 25 minutes.

Retirer le film alimentaire, huiler un poêle et cuire les pains à feux doux pendant 6 à 7 minutes.

Servir chauds avec de la pâte à tartiner, confiture....

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Edité par Pralinette09 Publié le 29-05-2008
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Commentaires publiés

Ecrit par : Unconcern Le 31-05-2008 à 21:51
Très apétissant !

 
 
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