Cuisine - Muffins banane et canelle

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Muffins banane et canelle
Recette des Muffins banane-canelle

Ingrédients:

- 270g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 cuil. à café de cannelle
- 175g de sucre semoule
- 20cl de crème fraîche semi-épaisse
- 2oeufs
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- 10cl d'huile
- 2 grosses bananes écrasées

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Préparation des muffins banane/canelle
Préparation des muffins banane/canelle
Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure, la cannelle et le sucre, tout en mélangeant.
Dans un autre récipient, battez la crème fraîche avec les oeufs, la vanille et l'huile pour obtenir une pâte lisse.

Incorporez cette pâte dans le saladier avec la farine, et mélangez pour obtenir un ensemble homogène.
Ajoutez les bananes écrasées.
Remplissez votre moule ( à muffins, à bouchées, à cake...) au 2/3 de sa hauteur.

Cuisson: environ 20min a 180°.
Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

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Edité par Lillie Publié le 14-06-2008
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