Cuisine - Muffins à la myrtille

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Muffins à la myrtille
Muffins à la myrtille

Ingrédients pour 15 muffins à la myrtille :

- 260 g de farine
- 100 g de sucre ou de cassonade
- 2 œufs
- 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 120 ml de lait
- 2 cuillères d'huile
- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation des muffins à la myrtille
- Mélangez la farine, la levure, le sucre dans un saladier.

- Battez les œufs avec l'huile et le lait.

- Mélangez les deux préparations jusqu'à ce que ça fasse une pâte lisse et homogène (attention aux grumeaux de farine).

- Mettez les myrtilles décongelées dans le saladier avec la pâte.

- Répartissez la préparation dans les moule à muffins.

- Laissez cuire pendant 20 minutes a 180° C.

Imaginez un bon Muffin tout chaud qui sort du four, avec une délicieuse odeur de myrtille chaude. Ouvrez-le délicatement, et découvrez en son cœur des petits fruits violacés chauds, qui ont coloré de violet/rose un gâteau savoureux et moelleux au goût de gourmandise...
C'est un muffin aux myrtilles qui sort du four que je vous décris là ! Vous voulez y goûter ? A vos fourneaux, c'est enfantin !

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Edité par Begierde Publié le 11-07-2008
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