Cuisine - Nem de saumon aux saveurs du jardin

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Nem de saumon aux saveurs du jardin
Nem de saumon
©UPPIA_P.Rougereau

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min

1 boîte 4/4 de haricots verts
1 boîte 1/2 de carottes
600 g de saumon
30 g de moutarde
Epices
1/2 botte de ciboulette
3 cl d'huile
Sel, poivre du moulin

Préparation
Trancher des escalopes fines dans le filet de saumon, assaisonner et badigeonner de moutarde et saupoudrer d'épices.

Poser les haricots verts et les carottes égouttés. Fermer le saumon, rouler dans un film alimentaire de cuisson et cuire 5 à 6 minutes à la vapeur.

Mixer la ciboulette avec l'huile afin d'obtenir une huile verte.

Servir un cordon d'huile autour de votre nem, après avoir retiré le film.

Bon appétit!

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Edité par Julie_Elleraconte Publié le 08-03-2010
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