Cuisine - Noir et Blanc

Agrandir l'image - Recette noir et blanc © F.O.D/CEDUS
Noir et Blanc
Recette noir et blanc
© F.O.D/CEDUS

Ingrédients pour Noir et Blanc:

Pour 8 personnes

150 g de sucre en poudre
75 g de poudre d 'amandes
50 g de farine + 1 c. à soupe pour le moule
50 g de maïzena
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
150 g de beurre + 20 g pour le moule
7 oeufs
40 g de noix de coco râpée
25 g de cacao amer en poudre

Garniture :
200 g de confiture de framboises
30 cl de crème fleurette
40 g de sucre glace
100g de copeaux de chocolat

Préparation
Préchauffer le four à 200°C-th.5. Beurrer et fariner un moule à manqué (26 cm diam.). Dans une terrine, mélanger le sucre et la poudre d'amandes. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

Casser 6 oeufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporer les jaunes au mélange sucre-amandes, puis la noix de coco râpée, le cacao, l'oeuf restant, la farine, la levure, le sel et la maïzena. Bien mélanger.

Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation. Terminer par le beurre fondu. Verser la préparation dans le moule, enfourner à mi-hauteur et cuire 40 à 45 min.

Démouler sur une grille. Lorsque le gâteau est bien froid, le couper en 3 tranches horizontales, puis le reconstituer en tartinant les 2 disques inférieurs de confiture de framboises. Fouetter la crème fleurette en chantilly avec le sucre glace. En masquer le gâteau avec les 3/4. Recouvrir la surface avec des copeaux de chocolat. Avec une poche à douille, former des flocons de crème chantilly sur le pourtour. Mettre au froid.


Relaxnews.

Articles similaires :
- Soupe de courgettes au bleu
- Tarte aux brocolis et saumon
- Muffins à la framboise et au chocolat blanc
- Croques fondants à double étage
- Gâteau de carottes fondantes au cerfeuil Mise en bouche
Questions similaires :
- Repas gourmand pour, les gourmand(e)s
- Quoi de prévu au souper de ce soir ? (moi pomme de terre garnies suivie de tomates farcies)
- Ce soir je me suis faite plaisir
- Vous êtes plutôt céréales ou tartines le matin?
- Quel est votre plat préféré?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Marion Gouabault (Marion9100) Publié le 05-11-2009
Voir la fiche de Marion Gouabault (Marion9100)
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles