Cuisine - Nuggets d'agneau au citron vert

Agrandir l'image - Recette des nuggets d'agneau au citron vert©Agneau Presto / N.Louis
Nuggets d'agneau au citron vert
Recette des nuggets d'agneau au citron vert
©Agneau Presto / N.Louis

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min


- 500 g de dés d'agneau (épaule ou gigot)
- 150 g de farine
- 2 à 3 œufs
- 1 jus de citron vert
- 200 g de chapelure
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Cuisson des dés d'agneau :
Assaisonner (sel et poivre) les dés d'agneau, les passer à la farine, bien les tapoter pour enlever l'excédent, les tremper dans les œufs battus avec le jus de citron puis les passer dans la chapelure et les cuire 2 minutes en plusieurs fois à la friteuse avec une huile bien chaude.

A servir avec du ketchup.

Astuce du chef : Si vous ne possédez pas de friteuse, vous pouvez cuire dans une poêle les nuggets en petite quantité à la fois.

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Edité par Delf_elleraconte Publié le 13-09-2010
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