Cuisine - Oeuf cocotte au comté et petits pois

Agrandir l'image - Oeuf cocotte au comté et petits pois © CIGC/Studiovision
Oeuf cocotte au comté et petits pois
Oeuf cocotte au comté et petits pois
© CIGC/Studiovision

Voici les ingrédients pour la recette d'œuf cocotte au comté et petits pois :

Pour 4 personnes :

- 4 œufs
- 100 g de Comté râpé
- 200 g de petits pois
- 25 cl de crème liquide
- 20 g de beurre
- Sel, poivre, estragon (2 brins)

Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

- Cuire les petits pois avec l'estragon dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Les égoutter et les mélanger à la crème avec 50 g de comté râpé.

- Beurrer 4 ramequins. Verser dedans les petits pois à la crème, puis saupoudrer du Comté restant.

- Cuire 7 à 8 minutes au four.

- Casser les œufs et verser uniquement le jaune sur chaque ramequin au moment de servir.

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Edité par Tara_elleraconte Publié le 21-06-2010
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