Cuisine - Osso bucco de dinde

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Osso bucco de dinde
Recette de l'osso bucco de dinde

Ingrédients pour un osso bucco de dinde

Pour 6 personnes


- 6 morceaux d'osso bucco de dinde
- 300g de potiron
- 6 carottes
- 1 poivron vert
- 200g de champignons de Paris entiers
- 1 oignon
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 2c. à soupe de concentré de tomates
- 1verre de vin blanc
- 1 verre d'eau
- 3c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre

Agrandir l'image - Etape 1
Etape 1
Etape 1
Faire chauffer 3c. à soupe d'huile d'olive dans un faitout
Faire dorer les morceaux de viande et les oignons.
Ajouter le potiron, puis le poivron, les carottes et les champignons.
Ajouter le vin blanc et l'eau.
Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
Mixer les tomates et le concentré de tomates.
Saler et poivrer.
Ajouter à la viande.
Couvrir et faire mijoter 20 minutes.
Idées
Servir avec des pâtes ou des pommes de terre cuites à la vapeur.

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Edité par Babeillea Publié le 22-12-2008
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