Cuisine - Pain Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

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Pain Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés
Pain Bagnat
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 min

Ingrédients :
4 pains bagnat
4 tranches de lard
200 g de rillettes
1 courgette
1 aubergine
1 tomate
1 oignon rouge
20 cl d'huile d'olive
Vinaigre balsamique
Thym

Préparation
Couper les légumes en tranches d'un demi-centimètre dans la longueur.

Mettre les légumes à marronner dans l'huile d'olive et le thym pendant une heure.

Faire griller les tranches de lard de chaque côté et les légumes sur le grill bien chaud.

Ouvrir les pains en deux parts égales.

Tartiner chaque pain avec des rillettes.

Ajouter la tranche de lard et les légumes grillés et quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Refermer le pain bagnat.

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Edité par Audrey91 Publié le 13-05-2008
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