Cuisine - Pain brioché tressé au son

Agrandir l'image - Recette du pain brioché tressé au son
Pain brioché tressé au son
Recette du pain brioché tressé au son

Ingrédients pour un pain brioché tressé au son :

- un sachet de levure boulangère
- 100 ml de lait entier
- 30 g de beurre salé
- 100 g de sucre
- 100 g de son d'avoine ou blé
- 250 g de farine

Suggestion

C'est délicieux légèrement grillé avec un pâté de champignon !

Préparer les ingrédients
Délayez la levure dans le lait tiédi et laisser environ 15 minutes reposer.

Faites ramollir le beurre.
Pétrir
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, et pétrissez jusqu'à obtenir une boule homogène.

Laissez poser durant 30 minutes, puis pétrissez de nouveau.

Laissez levez une seconde fois.
Cuisson et mise en forme
Préchauffez le four à 200 degrés.

Pendant ce temps, divisez votre boule de pâte en trois, et faites en des boudins fins.

Tressez ces boudins en veillant à "fermer" les deux extrémités en appuyant légèrement.

Saupoudrez de farine pour donner un aspect campagnard et enfournez 1 heure.

Articles similaires :
- Beignets de mirabelles
- Oeuf à la neige au lard et Parmigiano-Reggiano, lait de Parmigiano-Reggiano
- Croques fermiers
- Caldo verde (soupe portugaise au chou )
- Fraîcheur de fromage blanc à la framboise Sorbet framboise macarons émiettés
Questions similaires :
- Cuisinez-vous souvent des papillottes?
- Javais une amie du nord qui me rapportait des fois de l'ail fumé et à mon grand regret je la vois plus
- Ca continue!
- Salut qui de vous tous aime le fromage?
- Fevrier hiver gratiné pour se réchauffer.
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Begierde Publié le 27-03-2009
Voir la fiche de Begierde
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles