Cuisine - Pain paysan

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Pain paysan
Recette du pain paysan

Ingrédients :

- 517 ml de lait tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 442 g de farine blanche
- 442 g de farine complète
- 3,5 cuillère à soupe de beurre
- 1 sachet de levure déshydratée
- 1 cuillère à soupe de 4 épices en poudre

Agrandir l'image - Ajout de l'ensemble des ingrédients
Ajout de l'ensemble des ingrédients
Ajout de l'ensemble des ingrédients
- Mettez tous les ingrédients dans l'ordre donné dans la cuve de votre machine à pain et sélectionnez le programme pâte.
Agrandir l'image - Etalez, dessinez, laissez reposer
Etalez, dessinez, laissez reposer
Etalez, dessinez, laissez reposer
- Sortez la pâte de la cuve et farinez un plan de travail.

- Étalez la en lui donnant la forme que vous voulez et disposez la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

- Dessinez lui des stries sur le dessus pour un aspect esthétique pendant la cuisson.

- Recouvrez d'un torchon et laissez reposer une heure.
Agrandir l'image - La cuisson
La cuisson
La cuisson
- Enfournez pendant 45 minutes à thermostat 6.

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Edité par Karaneige Publié le 30-08-2008
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