Cuisine - Pain de viande à la crème

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Pain de viande à la crème
Recette du pain de viande à la crème

Ingrédients pour un pain de viande :

- 1 pain blanc rassi
- 200 gr de bœuf haché
- 200 gr de veau haché
- 1 oignon haché
- 1 petite boite de tomates en dés
- 1 cube de bouillon de bœuf
- persil
- 3 œufs
- sel et poivre
- du lait
- 150 gr de crème fraiche

Comment préparer ?
- Trempez le pain dans le lait pour le ramollir et l'écraser.

- Ajoutez la viande, l'oignon haché, les œufs, le persil.

- Mélangez en salant et poivrant.

- Donnez la forme du pain.

- Faire cuire 50 minutes à 200°.

- Mixez les tomates avec le bouillon et arrosez régulièrement pendant la cuisson.

- En fin de cuisson, détachez le pain du moule et déglacez le fond du plat avec la crème.

- Servir accompagné de carottes et pommes de terre vapeur.

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Edité par Lizoulou Publié le 26-07-2009
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