Cuisine - Panacotta au chocolat blanc

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Panacotta au chocolat blanc
Recette pour panacotta au chocolat blanc

Ingrédients :

- 2 feuilles de gélatine
- 100 g de chocolat blanc
- 50 cl de crème liquide
- 20 cl de lait

Pour décorer :


- du chocolat en poudre
- des copeaux de chocolat blanc

La préparation
- Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide;

- Faire fondre le chocolat blanc avec la crème;

- Portez le lait à ébullition et y mettre les feuilles de gélatine, préalablement essorées et remuer jusqu'à complète dissolution;

- Mettre à feu doux et ajouter le mélange chocolat/crème et attendre à nouveau l'ébullition;

- Coupez le feu et verser dans de jolis verres ou des petits ramequins;

- Laissez refroidir avant de placer au frigidaire pour au moins 3 heures;

- Avant de servir décorer de chocolat en poudre et de copeaux de chocolat blanc.

Bon appétit !

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Edité par Galwenn Publié le 02-09-2008
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