Cuisine - Pancakes au sirop d'érable

Agrandir l'image - Pancakes au sirop d'érable ©Claude Herlédan / CNIEL
Pancakes au sirop d'érable
Pancakes au sirop d'érable
©Claude Herlédan / CNIEL

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min

- 1 œuf
- 100 g de farine
- 12,5 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 8 boules de glace vanille
- 8 c. à soupe de sirop d'érable

Préparation de la pâte à pancakes
- Faire juste fondre 30 g de beurre.

- Dans un saladier, déposer un oeuf, la farine, le lait, le beurre fondu et le sucre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et lisse.
Cuisson des pancakes
- Beurrer légèrement l'intérieur d'une grande poêle antiadhésive, y déposer quatre petites louches de pâte en les espaçant suffisamment.

- Laisser cuire 1 minute environ et dès que de petites bulles se forment à la surface des pancakes, les retourner à l'aide d'une spatule.

- Laisser cuire encore 1 minute. Réitérer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte afin d'obtenir 12 pancakes.
Présentation des pancakes
Servir arrosé d'un trait de sirop d'érable et accompagné de 2 boules de glace à la vanille.

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Edité par Delf_elleraconte Publié le 14-01-2011
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