Cuisine - Panna cotta à la pistache et chantilly praliné

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Panna cotta à la pistache et chantilly praliné
Recette de panna cotta à la pistache et chantilly praliné

Ingrédients pour panna cotta à la pistache et chantilly praliné :

-25 cl de crème fleurette
-15 cl de lait
-30 g de sucre
-2 feuilles de gélatine
-2 cuillères à soupe de poudre de pistache

pour la chantilly praliné

- 50 g de crème fleurette
- 1 cuillère à café de nutella

Agrandir l'image - La gélatine
La gélatine
La gélatine
- Faire ramollir les deux feuilles gélatine dans de l’eau froide.

- Mettre dans une casserole la crème et le lait et faire bouillir.

Hors du feu ajouter la gélatine essorée et la poudre de pistache.
Agrandir l'image - Remplir les coupelles
Remplir les coupelles
Remplir les coupelles
- Verser dans des petites coupelles ou verrines laisser refroidir puis mettre au frigo pendant 2 heures.
Agrandir l'image - Mélange des ingrédients
Mélange des ingrédients
Mélange des ingrédients
- Mettre 50 g de crème fleurette, 1 cuillère à café de nutella dans un bol puis mélanger, laisser au frais 1 heure.

- Ensuite fouetter au batteur électrique pour obtenir un chantilly. Dresser sur les coupelles.

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Edité par Karinette016 Publié le 02-06-2009
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