Cuisine - Papillote de filet de tacaud au miel et au thym

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Papillote de filet de tacaud au miel et au thym

© Ofimer - Recette des papillotes de filet de tacaud au miel et au thym

Ingrédients pour des papillotes de filet de tacaud au miel et au thym :

Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min


4 filets de tacaud
4 c. à café de miel
4 brins de thym
600 g de brocoli
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
Fleur de sel

Préparation :
Rincer les têtes de brocoli, puis les faire cuire 20 mn dans une casserole d'eau légèrement salée (ou au cuit vapeur pendant 10 mn).

Les égoutter.

Préchauffer le four th 7 (210°C).

Découper 4 rectangles de papier de cuisson.

Découper le centre de chacun un filet de tacaud.

Badigeonner chaque filet de miel, saupoudrer de thym et saler.

Refermer la papillote et faire cuire 15 mn.

Servir aussitôt la papillote de tacaud avec les brocolis et la crème fraîche.




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Edité par Audrey91fr Publié le 11-09-2008
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