Cuisine - Pâtes à la sauce tomate et au jambon de parme

Agrandir l'image - Recette des pâtes à la sauce tomate et au jambon de parme
Pâtes à la sauce tomate et au jambon de parme
Recette des pâtes à la sauce tomate et au jambon de parme

Ingrédients pour des pâtes à la sauce tomate et au jambon de parme :

- 500 grammes de pâtes
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 1 oignon
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée d'échalotte hachée
-1 pincée d'ail en poudre
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 poivron
- 1 tomate
- 1 paquet de tranches de jambon de parme
- 1 noisette de beurre
- sel, poivre

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Etape 1
Etape 1
Dans une casserole mettre votre filet d'huile d'olive.

Couper en petits morceaux votre poivron et le mettre dans votre casserole; éplucher votre oignon et couper-le en petits morceaux, le faire revenir à feu doux avec votre poivron.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
Laver et couper votre tomate en petits morceaux.

Ajouter vos morceaux de tomate avec le poivron, oignon, et faites revenir le tout.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
Laisser mijoter vos légumes 20 minutes sur feu doux.
Agrandir l'image - Etape 4
Etape 4
Etape 4
Ajouter votre boîte de tomates pelées, et mélanger le tout.
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Etape 5
Etape 5
Ajouter toutes vos épices ( échalotte, ail, sel, poivre).
Mélanger et laisser environ 15 minutes.

Pendant que votre sauce mijote faites cuire vos pâtes comme à votre habitude.
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Etape 6
Etape 6
Une fois que vos pâtes sont cuites, mettre 1 noisette de beurre du sel et du poivre, mélanger et servez.
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Etape finale
Etape finale
Mettre vos pâtes dans les assiettes, ajouter sur le dessus la sauce, couper et déposer des morceaux de jambon de parme sur la sauce tomate.

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Edité par Bouriquet Publié le 15-10-2008
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