Cuisine - Paupiettes de biche farcies aux cèpes

Agrandir l'image - Recette des paupiettes de biche farcies aux cèpes
Paupiettes de biche farcies aux cèpes
Recette des paupiettes de biche farcies aux cèpes

Ingrédients pour des paupiettes de biche farcies aux cèpes :

pour 4 personnes

- 4 paupiettes que vous aurez fait préparer par votre boucher
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons
- 3 carottes
- 250g de champignons frais
- persil, 1 branche de thym
- 1 verre d'eau
- 1 verre de vin rouge
- sel poivre

facultatif :1 cuillère à café de maïzena

Agrandir l'image - Etape1
Etape1
Etape1
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile, faire dorer les paupiettes. Après quelques min ajoutez les oignons et laissez dorer 10mn sur feu doux.
Agrandir l'image - Etape2
Etape2
Etape2
Épluchez et coupez les carottes en rondelle, ajoutez à la viande, puis les verres d'eau et de vin.
Ajouter le thym, persil, sel, poivre et laissez cuire 10mn.
Agrandir l'image - étape 3
étape 3
étape 3
Ajoutez les champignons, laissez cuire dix min.
5mn avant la fin vous pouvez ajouter la maïzena.

P.S. : cette recette peut être accompagnée de haricots verts ou de frites au four.

Articles similaires :
- Hachis parmentier aux courgettes
- Nuggets d'agneau au citron vert
- Compote de pêches
- La féta grillée
- Crêpes à la garniture de fruits
Questions similaires :
- Menu du 9 novembre (suite)
- Vous y connaissez vous en vin?
- Pour vous, quelle est la meilleure marque d'eau minérale? Pourquoi?
- Pourquoi une pomme brunie-t-elle une foie pelée ?
- Connaissez vous la biére caramel?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Gene46 Publié le 27-01-2009
Voir la fiche de Gene46
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles