Cuisine - Paupiettes de veau au curry

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Paupiettes de veau au curry
Recette des paupiettes de veau au curry

Ingrédients pour des paupiettes de veau au curry :

pour 8 personnes


- 8 paupiettes de veau
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- une gousse d'ail
- 3 oignons
- 5 grosses carottes
- 8 pommes de terre
- 400g de champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe de curry
- 15cl de crème fraîche
- Sel, poivre

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Etape 1
Etape 1
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile.
Faire dorer les paupiettes.
Ajouter les oignons et l'ail.
Laisser à feu doux 10 minutes.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
Éplucher les pommes de terre et les carottes.
Les mettre avec les paupiettes.
Ajouter le curry, puis un grand verre d'eau chaude.
Saler et poivrer selon votre goût.
Laisser cuire à couvert 15 minutes.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
Ajouter enfin les champignons.
Si besoin rajouter un peu d'eau.
Laisser cuire encore une bonne dizaine de minutes.
Avant de servir, mélanger la crème fraîche au plat.

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Edité par Babeillea Publié le 16-01-2009
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