Cuisine - Pavé de truite en croûte de pain d'épices

Agrandir l'image - Recette pavé de truite © Yves Bagros / Laurence du Tilly
Pavé de truite en croûte de pain d'épices
Recette pavé de truite
© Yves Bagros / Laurence du Tilly

Ingrédients pour pavé de truite en croûte de pain d'épices :

Pour 4 personnes

4 pavés de truite de 200 g
1 pain d'épice
50 g de beurre
Sel, poivre

Préparation
Préchauffer le four à 220°C.

Passer le pain d'épice au mixer. Ajouter 50 g de beurre mou pour en faire une pommade.

Enduire régulièrement chaque face des pavés de truite avec la pommade de pain d'épice.

Enfourner et laisser cuire 12 minutes environ dans un four à 220°C.

Servir avec un riz Indien par exemple.

Relaxnews.

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Edité par Marion Gouabault (Marion9100) Publié le 03-12-2009
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