Cuisine - Petit flan au tourteau et à la ciboulette

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Petit flan au tourteau et à la ciboulette

© Ofimer - Recette du petit flan au tourteau et à la ciboulette

Ingrédients pour un petit flan au tourteau et à la ciboulette :

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min


4 pinces de tourteau cuites
3 oeufs
40 cl de crème fraîche liquide
quelques brins de ciboulette
50 g de gruyère râpé
20 g de beurre
Sel, poivre

Préparation :
Décortiquer les pinces pour en extraire la chair.

Dans un saladier, casser et battre les œufs en omelette puis ajouter la crème fraîche liquide et mélanger.

Ajouter le gruyère râpé et la ciboulette ciselée. Mélanger le tout.

Préchauffer le four th 6 (180° C).

Beurrer 4 ramequins.
Répartir la chair des pinces et la préparation dans les ramequins.

Saler et poivrer.

Faire cuire 25 mn.




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Edité par Audrey91fr Publié le 10-09-2008
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