Cuisine - Petite douceur d'antan cake pomme cannelle

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Petite douceur d'antan cake pomme cannelle
Recette du cake pomme cannelle

Ingrédients pour un cake pomme cannelle :

Pour 4 ramequins

-130 g de farine
-1 pomme
-1 œuf
-2 cuillères à soupe de sirop d'érable
-40 g de sucre
-1 cuillère à soupe de cannelle
-2 sachet de sucre vanillé
-2 cuillères à soupe d'huile
-1/2 sachet de levure chimique
-6 cl de Calvados
-15 cl lait
-1 pincée de sel

Préparation
- Préchauffer le four à 200°C

- Dans un saladier, mettre la farine et faire un puis. Ajouter le sucre , la cannelle , le sirop d'érable et le lait.

- Mélanger et incorporer le jaune d'œuf , l'huile , le calvados ,la pincée de sel puis le demi sachet de levure chimique.

- Laver ,éplucher et vider la pomme ensuite la couper en petits dés, puis l'ajouter dans la pâte.

- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

-Dans un grand bol, monter le blanc en neige bien ferme.

- Incorporer le blanc au reste de la préparation à la cuillère en bois .

- Beurrer et verser la préparation dans les 4 ramequins , remplir au 3/4 car les gâteaux vont monter durant la cuisson!
Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 min MAX!!!

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Edité par Vaness1488 Publié le 09-06-2009
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