Cuisine - Petites tomates farcies à l'agneau

Agrandir l'image - Tomates farcies à l'agneau © Agneau Presto
Petites tomates farcies à l'agneau
Tomates farcies à l'agneau
© Agneau Presto

Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10min

Ingrédients:

- 400 g d'agneau haché
- 12 tomates en grappes
- 1 oeuf
- 3 c. à soupe de persil haché
- 2 c. à soupe de menthe hachée
- Huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation des tomates farcies à l'agneau
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).

Découper le chapeau des tomates en conservant la queue. Les vider en prenant soin de ne pas les percer.

Mélanger la viande avec la pulpe de tomates hachée, l'œuf, le persil, la menthe. Saler, poivrer.

Farcir généreusement les tomates, les couvrir avec leur chapeau. Les disposer dans un plat à gratin, et les arroser d'un léger filet d'huile d'olive. Cuire 10 minutes au four.

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Edité par Moulik Publié le 20-06-2008
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