Cuisine - Pizza reine allégée

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Pizza reine allégée
Pizza reine allégée

Pour 6 personnes.
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients Pâte :
- 250 g de farine sans grumeaux
- 1 yaourt ou fromage blanc de 125 g nature 0%
- 1 jaune d'oeuf
- sel

Ingrédients Garniture :
- 50 g de concentré de tomate + eau
- 1 tranche de blanc de dinde
- 1/2 poivron
- 2 petits carrés frais à 0%
- quelques olives
- une petite boîte de champignons de paris

Préparation de la pizza reine allégée
Préparation de la pâte : mélangez les ingrédients et en faire une boule. Puis étalez en étirant bien car c'est un peu élastique... A la limite, rajoutez un peu de farine.

Mettez le disque de pâte sans matière grasse sur une plaque anti-adhésive.

Délayez sur feu tiède le concentré de tomate avec un peu d'eau, pas trop pour que la tomate se tienne encore. Mettre sur la pâte en premier lieu.

Puis déposez-y le blanc de dinde et le poivron en petits morceaux. Parsemez de quelques olives, et de quelques champignons de paris.

Maintenant il ne reste plus qu'à parsemer de carré frais émietté.

Enfournez 30 mn à 185°C.

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Edité par Marie34 Publié le 22-04-2008
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