Cuisine - Poêlée d'andouillettes aux girolles

Agrandir l'image - Recette de la poêlée d'andouillettes aux girolles © CICT
Poêlée d'andouillettes aux girolles
Recette de la poêlée d'andouillettes aux girolles
© CICT

Ingrédients pour une poêlée d'andouillettes aux girolles :

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min


4 andouillettes
400 g de girolles
20 g de beurre
1 échalote
1 brin de romarin
Sel
Poivre

Préparation
Couper chaque andouillette en 4 morceaux.

Nettoyer les girolles et émincer les plus grosses.

Émincer l'échalote.

Dans une poêle mettre à chauffer à feu moyen 20 g de beurre. Y ajouter les rondelles d'andouillettes, les girolles,
et l'échalote.

Saler, poivrer et laisser revenir le tout durant 7 mn environ à feu doux.

Servir aussitôt dans les assiettes et décorer de quelques brins de romarin.


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Edité par Audrey91fr Publié le 29-12-2008
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