Cuisine - Poelée de patisson

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Poelée de patisson
Recette de la poêlée de patissons et courgettes

Ingrédients pour une poêlée de pâtisson :

- 1 pâtisson
- 1 oignon
- 1 courgette moyenne
- huile olive
- poivre
- sel

Agrandir l'image - Préparation - étape 1
Préparation - étape 1
Préparation - étape 1
- Peler le patisson.
- Couper le patisson et épepiner.
- Le découper en lamelles.

- Peler la courgette
- La couper en rondelles

- Peler et couper l'oignon en petits morceaux.
Agrandir l'image - Préparation - étape 2
Préparation - étape 2
Préparation - étape 2
- Mettre dans la poêle l'huile d'olive et laisser chauffer.
- Une fois l'huile bien chaude, ajouter le pâtisson.
- Quand le pâtisson est doré sur les deux faces, ajouter la courgette.
- Laisser cuire selon convenance.
- Saler et poivrer.
Agrandir l'image - Note personnelle
Note personnelle
Note personnelle
Le goût du patisson ressmble légèrement à elui de l'artichaut mais reste très discret. Il forme un mélange délicat et fondant avec la courgette et peut être servi accompagné d'un vin rosé.

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Edité par Blairote Publié le 24-08-2008
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