Cuisine - Poêlée de rognons de porc aux champignons

Agrandir l'image - Recette poêlée rognons de porc, champignons © Francis Waldman
Poêlée de rognons de porc aux champignons
Recette poêlée rognons de porc, champignons
© Francis Waldman

Ingrédients pour une poêlée de rognons de porc aux champignons :

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min


800 g de rognons de porc parés
2 échalotes
300 g de champignons de Paris
20 cl de crème liquide entière
1 c. à café rase de paprika
Quelques brins de persil plat
Huile de tournesol
Sel, poivre du moulin

Préparation
Couper le bout terreux des champignons. Si nécessaire, les rincer très rapidement à l'eau fraîche et les émincer.

Peler et émincer les échalotes. Hacher le persil.

Dans une poêle huilée bien chaude, faire revenir les échalotes puis les rognons jusqu'à ce qu'ils perdent leur eau.

Les retirer puis faire revenir les champignons. Remettre les rognons, ajouter la crème et le paprika, saler et faire légèrement réduire. Poivrer et saupoudrer de persil haché.

Servir avec des pâtes fraîches


Relaxnews

Articles similaires :
- Tarte à l'italienne
- Cupcakes colorés à la confiture de lait
- Carré aux carottes
- Muffins aux framboises
- Délice à la pêche avec mascarpone
Questions similaires :
- Quel varietée de pomme de terre peut on cuisiner avec la peau?
- Quelle est la durée moyenne de votre repas ? Est ce la même le midi et le soir ?
- Est-ce que par hasard l'une d'entre vous a déjà fait un pain surprise elle-même ?
- Mangez vous souvent du poisson ?
- Mal au ventre, après avoir avalé des grosses crêpes que maman a fait! Lol
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Audrey91fr Publié le 18-03-2009
Voir la fiche de Audrey91fr
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles