Cuisine - Poivron farci

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Poivron farci
Poivron farci

Ingrédients (pour 4 parts) :

- 500 g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon
- 2 grosses cuillères à soupe de chapelure fine
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de coulis de tomate
- Sel, poivre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de piment rouge
- 4 poivrons rouge de taille moyenne

Préparation des poivrons farcis
· Préchauffez votre four à 200°

· Pelez et mixez l'oignon.

· Dans un saladier, bien mélangez la viande hachée, les épices, l'œuf, la chapelure et le coulis de tomate.

· Lavez-les poivrons, coupez-le dessus et videz-les au besoin.

· Remplissez-les de farce.

· Dans un plat à gratin, mettez un fond d'huile d'olive et d'eau
posez les poivrons tête en bas et enfourner.

· Les poivrons sont prêts lorsque vous pouvez transpercer le poivron sans forcer avec la pointe d'un couteau.

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Edité par Ingrid14 Publié le 22-06-2008
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