Cuisine - Poivrons farcis au chèvre

Agrandir l'image - Recette pour des poivrons farcis au chèvre
Poivrons farcis au chèvre
Recette pour des poivrons farcis au chèvre

Pour faire durer l'été dans votre assiette, voici une recette parfaite.

Cette entrée chaude est idéale pour les dîners des fraîches soirées d'été. Et sera un régal des yeux et des papilles.

Pour 3 personnes

Ingrédients pour des poivrons farcis au chèvre :

- 2 poivrons orange
- 1 poivron jaune
- 3 tomates
- 1/2 oignon
- 1 bûche de fromage de chèvre
- sel et poivre
- origan

Agrandir l'image - Première étape
Première étape
Première étape
- Laver les poivrons.
- Couper chacun en deux dans le sens de la longueur.
- Retirer les graines et le blanc du poivron.
- Cuire au micro-ondes pendant 10 minutes.
Agrandir l'image - Ajout d'ingrédients
Ajout d'ingrédients
Ajout d'ingrédients
- Verser dans un bol les tomates et la moitié de la bûche de chévre.
- Ajouter la gousse d'ail et la moitié de l'oignon.
- Saler, poivrer et ajouter l'origan.
- Mixer très fin, jusqu'à ce que le mélange soit cremeux et homogène.
Agrandir l'image - Disposition et mélange
Disposition et mélange
Disposition et mélange
- Disposer les demi-poivrons sur un plat compatible avec la cuisson au four.
- Les remplir généreusement avec le mélange préparé précédemment.
Agrandir l'image - La cuisson
La cuisson
La cuisson
- Arroser d'un filet d'huile d'olive

- Faire cuire à four chaud environ 30 minutes.
Agrandir l'image - Note personnelle
Note personnelle
Note personnelle
Cette entrée peut être déclinée selon les goûts avec différentes herbes : basilic, origan, thym ou herbes de provence se marient toutes avec bonheur à cette recette.

Un filet d'anchois ou une feuille de basilic frais peuvent être ajoutés sur les poivrons autant pour le goût que pour la décoration.

Les poivrons farcis s'accommodent d'un vin rosé très frais.

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Edité par Blairote Publié le 02-09-2008
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