Cuisine - Pompadour Label Rouge en gratin dauphinois

Agrandir l'image - Recette pompadour en gratin © Michel Langot
Pompadour Label Rouge en gratin dauphinois
Recette pompadour en gratin
© Michel Langot

Ingrédients pour pompadour Label Rouge en gratin dauphinois:

Pour 4 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 1h

800g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
30 cl de lait de chèvre
30g de beurre
2 crottins de Chavignol
Noix de muscade
Sel

Préparation
Préchauffer votre four à 160°C.

Eplucher et râper en fines lamelles les Pompadour Label Rouge.

Faire fondre le beurre et le lait dans une casserole.

Hors du feu, saler et râper un peu de noix de muscade.

Couper chaque crottin en 4 rondelles.

Dans un saladier, mélanger les Pompadour Label Rouge et le lait.

Verser la moitié de la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré.

Ajouter 4 rondelles de crottin puis le reste des pommes de terre.

Disposer pour terminer les 4 dernières rondelles de crottin sur le dessus.

Enfourner pour 1 heure.

Servir aussitôt accompagné d'une belle salade de mesclun.


Relaxnews.

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Edité par Marion Gouabault (Marion9100) Publié le 05-11-2009
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