Cuisine - Porc à la Créole

Agrandir l'image - Porc à la Créole © Laurent Rouvrais
Porc à la Créole
Porc à la Créole
© Laurent Rouvrais

Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min



Ingrédients:

-500 g d'échine de porc ou d'épaule
-2 tomates
-2 piments verts
-1 gousse d'ail
-1 oignon
-1 c. à soupe de thym émietté
-1/2 cuillerée à soupe de curcuma (ou curry)
-2 c. à soupe d'huile

Préparation du porc à la Créole
Couper la viande en cubes et I'oignon en lanières.

Lorsqu'ils ont pris une belle couleur, faire revenir la viande et l'oignon 3 mn dans l'huile. Ajouter le thym, les tomates coupées en petits dés, le curcuma puis les piments et l'ail écrasés.

Laisser cuire 10 mn.

Servir ce proc à la Créole avec un riz blanc.

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Edité par Moulik Publié le 03-07-2008
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