Cuisine - Porc en gelée

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Porc en gelée
Recette du porc en gelée

Ingrédients pour un porc en gelée :

- Les restes d'un rôti de porc
- 1 sachet de gelée au madère déshydraté
- Eau

Préparation du porc en gelée
- Coupez grossièrement les reste de rôti en gardant quelques jolis morceaux pour mettre sur le dessus.

- Délayez le sachet de gelée au madère avec de l'eau et portez à ébullition.

- Dans un moule en silicone, disposez au fond les beaux morceaux que vous avez réservé et versez par dessus 1 cm de gelée.

- Laissez prendre au frais.

- Mélangez le reste de viande dans la gelée et remuez bien puis versez le tout dans le moule.

- Laissez prendre au frais toute une nuit.

J'ai ajouté 2 poires sur le dessus juste pour la présentation.

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Edité par Karaneige Publié le 29-07-2008
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