Cuisine - Potage aux oignons

Agrandir l'image - Recette potage aux oignons
Potage aux oignons
Recette potage aux oignons

Pour 4 personnes.

Les Ingrédients :

4 grosses pommes de terre (environ 1 kg)
3 gros oignons (environ 300 g)
30 g de beurre demi-sel
100 g d'emmental râpé
sel et poivre

Agrandir l'image - Etape 1
Etape 1
Etape 1
Peler les pommes de terre et les mettre à cuire à l'eau pendant 15 minutes après les avoir coupées en quartiers grossiers.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
Peler puis émincer finement les trois oignons.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
Faire blondir les oignons dans le beurre fondu.

Ajouter un litre d'eau et mener à ébullition. L'eau va prendre le parfum des oignons.
Agrandir l'image - Etape 4
Etape 4
Etape 4
Mélanger les oignons avec leur jus aux pommes de terre cuites.
Mixer jusqu'à ce que le potage soit lisse mais encore épais.
Agrandir l'image - Etape 5
Etape 5
Etape 5
Ajouter l'emmental râpé dans la soupe encore chaude et mélanger pour éviter que le fromage ne s'agglomère.

Saler et poivrer avant de servir.

Articles similaires :
- Pate à gauffres classiques
- Tiramisu à la crème d'avocat au pamplemousse
- Colombo de poulet
- Gâteau chocolat - variante du gâteau au yaourt
- Tarte fine au saumon à la provençale
Questions similaires :
- Comment faites vous vos poires belle hélène?
- Qui peux me donner la vraie recette de la ficelle picarde?
- Mercredi jour des enfants une recette pour le goûter
- Quel est votre saucisson préféré?
- Qu'est ce qu' un chinois dans une cuisine ?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Blairote Publié le 30-11-2009
Voir la fiche de Blairote
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles