Cuisine - Potage aux oignons

Agrandir l'image - Recette potage aux oignons
Potage aux oignons
Recette potage aux oignons

Pour 4 personnes.

Les Ingrédients :

4 grosses pommes de terre (environ 1 kg)
3 gros oignons (environ 300 g)
30 g de beurre demi-sel
100 g d'emmental râpé
sel et poivre

Agrandir l'image - Etape 1
Etape 1
Etape 1
Peler les pommes de terre et les mettre à cuire à l'eau pendant 15 minutes après les avoir coupées en quartiers grossiers.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
Peler puis émincer finement les trois oignons.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
Faire blondir les oignons dans le beurre fondu.

Ajouter un litre d'eau et mener à ébullition. L'eau va prendre le parfum des oignons.
Agrandir l'image - Etape 4
Etape 4
Etape 4
Mélanger les oignons avec leur jus aux pommes de terre cuites.
Mixer jusqu'à ce que le potage soit lisse mais encore épais.
Agrandir l'image - Etape 5
Etape 5
Etape 5
Ajouter l'emmental râpé dans la soupe encore chaude et mélanger pour éviter que le fromage ne s'agglomère.

Saler et poivrer avant de servir.

Articles similaires :
- Pizza lardons, Bresse bleu et emmental
- Macarons à la pistaches
- Tarte aux pommes à la vanille et au miel
- Petites brioches à la fleur d'oranger
- Verrine au fromage blanc et au surimi
Questions similaires :
- Ce soir chez moi
- ça y est, j'ai remis ça
- Auriez vous quelques idées d'amuses bouches chauds pour l'apéritifs
- Savez-vous de quelle region proviens le soufflé au fromage ?
- Vous aimez les moules a gateaux en silicone?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Blairote Publié le 30-11-2009
Voir la fiche de Blairote
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles