Cuisine - Poulet aux abricots, raisins secs et épices

Agrandir l'image - Recette du poulet aux abricots et raisins secs
Poulet aux abricots, raisins secs et épices
Recette du poulet aux abricots et raisins secs

Ingrédients pour du poulet aux abricots et raisins secs :

- 6 escalopes de poulet
- 70 g de raisins secs blonds
- 250 g d'abricots secs
- 2 oignons
- 2 c à soupe de miel
- 2 c à café de cannelle
- 4 épices
- 20 g d'amandes
- 1 c à soupe de crème fraîche
- 2 c à soupe d'huile d'olive

Agrandir l'image - Etape 1
Etape 1
Etape 1
Réhydrater les raisins et les abricots secs en les laissant tremper dans un bol d'eau tiède.

Emincer les escalopes de poulet.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
Griller les amandes dans une poêle pendant quelques secondes.

Faire revenir le poulet avec les oignons dans un peu d'huile .

Saler, poivrez, et recouvrer avec les épices et la cannelle.

Ajouter le miel, les abricots et les raisins après les avoir égoutter.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
Ajouter 20cl d'eau, couvrir et laisser cuire 40 minutes.

Vérifier l'eau au cours de la cuisson et rajouter si nécessaire.

En fin de cuisson, mettre une cuillère à soupe de crême fraîche.
Parsemer votre plat de quelques amandes.

Servez avec des pommes de terre cuites à l'eau ou de la semoule.

Articles similaires :
- Tarte aux tomates
- Gâteau étoile au citron
- Quinoa fruité au Chabichou du Poitou
- Mini pommes d'amour
- Bugnes au chocolat
Questions similaires :
- Savez-vous ce qu'est un chapon ? En avez-vous déjà mangé ? Moi non
- Voilà ma famille ma tanner le cuir pour que je leur fasse una galette des rois aujourd'hui, alors
- Quiz gastronomie
- Vous en avez pas marre?
- Avez-vous des idées de recette à base de courgette?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Babeillea Publié le 21-08-2008
Voir la fiche de Babeillea
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles