Cuisine - Poulet aux oignons sur un nid de pommes de terre

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Poulet aux oignons sur un nid de pommes de terre
Recette du poulet aux oignons sur un nid de pommes de terre

Ingrédients pour un poulet aux oignons sur un nid de pommes de terre :

pour 6 personnes

- un poulet de 1kg environ
- 3 gros oignons
- de l'huile d'olive
- 1 kg de pommes de terre
- du sel
- du poivre
- du persil et herbes de provence
- du vin blanc de table

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La préparation du poulet
La préparation du poulet
Tout d'abord préchauffez votre four a 210 °C, et placez votre poulet dans un plat assez grand.

Puis arrosez-le d'un filet d'huile d'olive.

Ensuite épluchez vos oignons, et coupez-les en lamelles mais assez grosses, mettez-les de côté car vous ne les ajouterez que 15 minutes avant la fin de la cuisson du poulet.

Vous pouvez arroser votre poulet de vin blanc pour lui donner un goût plus subtile.

Enfin répartissez vos herbes et le persil sur le poulet et enfournez pendant 2H30.
Agrandir l'image - Les pommes de terre
Les pommes de terre
Les pommes de terre
Commencez par éplucher votre kilo de pommes de terre.

Puis vous pouvez commencer à les découper au préalable soit en forme de frites ou en forme ronde , à votre convenance.

Ce que je fais pour prendre de l'avance , quand j'ai du monde, je les laisse reposer dans une casserole d'eau froide, et ainsi je peux les mettre à cuire quand arrive l'entrée.

Je les plonge ensuite dans ma friteuse environ 8 minutes.


Sortez votre plat du four, et laissez reposer le poulet 5 minutes avant de servir avec vos pommes de terre.

Bon appétit.

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Edité par Mafalda37 Publié le 28-10-2008
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