Cuisine - Poulet korma

Agrandir l'image - Poulet korma accompagné de riz
Poulet korma
Poulet korma accompagné de riz

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon
- 4 c. à soupe d'amandes effilées
- 2 c. à soupe de noix de coco
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1/2 c. à café de curry
- 2 c. à soupe de coriandre ciselée
- 1 c. à soupe de gingembre en poudre
- 1 yaourt nature
- 5 cl de crème fraîche
- 15 cl de lait de coco
- 70 g de riz basmati

La préparation de la sauce
- Versez les amandes dans 1 poêle bien chaude et faites-les dorer à sec pendant 2 à 3 minutes à feu vif.

- Épluchez l'oignon et émincez-le grossièrement. Mixez ensemble les amandes, la noix de coco, l'oignon, le gingembre, le concentré de tomate et une cuillère à soupe d'eau.
La cuisson du poulet
- Détaillez les blancs de poulet en lanières et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile pendant 5 minutes environ, à feu moyen.

- Ajoutez ensuite la sauce et prolongez la cuisson pendant 2 minutes.

- Baissez le feu et incorporez le yaourt, la crème fraîche et le lait de coco. Ajoutez également le curcuma et le curry. Mélangez bien et faites mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
La cuisson du riz
- Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante 15 minutes environ. Égouttez-le.
Le dressage
- Répartissez le riz dans deux bols et recouvrez de poulet en sauce. Parsemez de coriandre ciselée avant de servir.

Articles similaires :
- Galettes à la dinde
- Risotto des alpages lié au Gruyère, dés de potiron confit
- Gateau à la mousse au chocolat
- Baguette à la machine a pain
- Salade de farfalle au thon
Questions similaires :
- Qui a une recette.
- Quelle est la recette de cuisine que vous cuisinez pour faire plaisir à votre chéri(e) ?
- Quelle matière grasse blanche,également appelée axone est extraite à chaud de la panne de porc ou de lard?
- Comment faire pour rajouter une recette
- Quelle avoine sert à fabriquer les flocons d'avoine? L'avoine noire l'avoine bleue l'avoine blanche
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Kisvizilo Publié le 26-03-2011
Voir la fiche de Kisvizilo
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles