Cuisine - Poulet rôti aux fruits

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Poulet rôti aux fruits
Recette du poulet rôti aux fruits

Ingrédients pour du poulet rôti aux fruits :

Pour 5-6 personnes

- 1 poulet
- 1 petit suisse
- 2 cuillères à café de curry
- sel, poivre
- 1 oignon
- 2 bananes
- 2 pommes
- 3 tranches d'ananas
- 20cl de crème fraîche
- 50g de beurre
- 2cl de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de farine
- un peu d'huile

Agrandir l'image - Etape 1
Etape 1
Etape 1
Saler et poivrer le petit suisse.
Ajouter une cuillère à café de curry.
Mettre ce mélange à l'intérieur du poulet, puis recoudre l'ouverture.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
Badigeonner le poulet d'huile avec un pinceau.
Le faire cuire au four à la broche pendant 1h environ à 200°C.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
Couper les fruits en rondelles.
Faire fondre d'abord l'oignon dans le beurre.
Ajouter les fruits, laisser fondre 5 minutes.
Soupoudrer de curry, puis de farine.
Ajouter le bouillon et laisser cuire 10 minutes.
Ajouter la crème fraîche hors du feu, puis mettre à réchauffer sans bouillir.
Accompagnement
Servir le poulet entouré des fruits, accompagné de la sauce et de riz blanc.

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Edité par Babeillea Publié le 18-11-2008
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