Cuisine - Poulet trois couleurs aux épices

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Poulet trois couleurs aux épices
Recette du poulet épicé aux trois couleurs

Ingrédients pour un poulet épicé aux trois couleurs

Pour 4 personnes

- 4 cuisses de poulets
- 5 tomates
- 200grammes de poivrons en lanière (rouge, vert, jaune)
- oignons en lanières
- huile d'olive (j'en ai mis 3 cuillères à soupe)
- sel, poivre ou 5 baies moulinées
- céleri en poudre, ail, piment fort

Note personnelle
Cette recette se rapproche du poulet basquaise, mais ça n'en ai pas contrairement aux apparences !

Voici ma recette de poulet à la cocotte, fait avec des petits légumes, et surtout beaucoup d'épices.
Agrandir l'image - Préparation
Préparation
Préparation
- Mettez dans le fond du fait tout, l'huile d'olive et toutes les épices (poivre, sel, céleri, ail, piment).

- Laissez chauffer à feu doux pendant quelques minutes.
Agrandir l'image - Légumes
Légumes
Légumes
- Coupez les tomates pas trop finement, ainsi que les poivrons et les oignons (J'ai utilisé des oignons surgelés).
Agrandir l'image - Poulet
Poulet
Poulet
- Mettez le poulet sur l'huile et les épices chaudes et rajoutez ensuite les oignons.

- Faites cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit un peu dorée.

- Pensez à mélanger souvent.
Agrandir l'image - Ajoutez les légumes
Ajoutez les légumes
Ajoutez les légumes
- Ajoutez la tomate, le poivrons et mélangez bien.

- Laissez cuire pendant 40 minutes avec le couvercle.

Si vous voyez que les tomates ne rejettent pas assez de jus, rajoutez un verre d'eau pendant la cuisson.

Suggestion : Servir avec du riz.

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Edité par Begierde Publié le 31-07-2008
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