Cuisine - Pudding au cumin

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Pudding au cumin
Recette du pudding au cumin

Ingrédients pour un pudding au cumin :

Pour 4 personnes

- 250g de pain sec
- 150ml de lait
- 1 œuf
- 50g de raisins secs
- cumin
- sel et poivre

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Etape 1
Etape 1
- Couper le pain en petits morceaux.
- Plus le pain est sec, plus il sera difficile à couper, mais il absorbera mieux le lait.
Agrandir l'image - Etape 2
Etape 2
Etape 2
- Faire chauffer le lait.
- Dans un bol casser l'œuf avant de le battre comme pour une omelette.
- Mélanger l'œuf et le lait.
- Verser sur le pain et malaxer à la main pour qu'il soit complètement absorbé.
- Vous obtenez une pâte épaisse.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
- Ajouter les raisins secs.
- Assaisonner à ce moment avec le sel, le poivre et le cumin.
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Etape 4
Etape 4
- Verser la préparation dans un moule à cake.
- Cuire 40 minutes à four chaud (180°C).
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Note personnelle
Note personnelle
Le pudding au cumin a une saveur sucrée-salée qui permet de la servir en entrée comme à l'heure du thé.

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Edité par Blairote Publié le 22-01-2009
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