Cuisine - Purée de courgette et avocat

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Purée de courgette et avocat
Recette de la purée de courgette et avocat

Ingrédients pour de la purée de courgette et avocat :

Pour environ 300g de purée


- 2 petites courgettes
- 1 avocat
- un peu de beurre pour ceux qui préfèrent, moi je n'en mets pas.
- un peu de jus de citron si vous voulez préparer la purée à l'avance

Durée : 10-15mn maximum

Note de l'auteur
Voilà le seul moyen que j'ai trouvé pour faire manger de l'avocat à un petit garçon très têtu. Il a adoré et en a même repris !
Préparation de la purée de courgettes et avocat
- Eplucher et couper les courgettes en morceaux

- Les faire cuire dans de l'eau puis égoutter

- Couper l'avocat en deux, garder la chair dans un bol

- Mixer les deux ensemble

- Assaisonner à votre convenance, personnellement je laisse tel quel !

Suggestion : pourquoi ne pas en mettre dans des verrines, accompagnée de crevettes par exemple ...

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Edité par Sporky Publié le 10-08-2008
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