Cuisine - Quiche indienne

Agrandir l'image - Recette de la quiche indienne
Quiche indienne
Recette de la quiche indienne

Une recette toute simple de quiche peut parfois se révèler un plat de fin gourmet si l'on lui ajoute une pointe d'originalité et d'exotisme.

Ingrédients pour une quiche indienne :

Pour 4 à 6 personnes

- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 1 petite courgette
- 2 ou 3 tomates
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 50 g de gruyère râpé
- 50 g de parmesan
- cumin
- sel et poivre

Agrandir l'image - Etape 1 - Préparation de l'appareil
Etape 1 - Préparation de l'appareil
Etape 1 - Préparation de l'appareil
- Dans un saladier mélanger la crème, le lait et les oeufs.
- Fouetter jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

- Ajouter le parmesan puis le fromage râpé.
- Mélanger.

- Couper la courgette en dés.
- Couper de la même manière les tomates sans les émonder.

- Ajouter les dés de légumes à l'appareil.
- Saler et poivrer.

- Ajouter le cumin assez généreusement. L'épice devra être le goût dominant de la pâte.
Agrandir l'image - Etape 2 - Cuisson
Etape 2 - Cuisson
Etape 2 - Cuisson
- Etaler la pâte feuilletée au fond du plat.
- Verser l'appareil.

- La quiche sera enfournée à four chaud.
- Cuire 40 minutes à 180°C.
Agrandir l'image - Note personnelle
Note personnelle
Note personnelle
La quiche sera servie chaude avec un riz blanc nature ou épicé au curry pour une assiette totalement depaysante.

Articles similaires :
- Charlotte aux abricots
- Ramequins de carottes aux céréales
- Cocktail à base de pissang
- Pintade au four aux abricots et noisettes
- Crème chocolat/banane sans oeuf
Questions similaires :
- Quel est votre café favori?
- Pouvez-vous me donner une astuce pour que le caramel maison reste aussi liquide que celui du commerce
- Quel idée pour ce soir pour le souper
- Que déjeuner vous ce midi, moi, magret de canard et champignons, donc je vais y aller pour la cuisine.
- Vous ete plutot ?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Blairote Publié le 30-10-2008
Voir la fiche de Blairote
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles