Cuisine - Quiche au jambon et aux lardons

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Quiche au jambon et aux lardons
La quiche au jambon et aux lardons

Ingrédients pour la pâte :

- 1/2 verre d'eau
- 1/2 verre d'huile
- 1/2 sachet de levure chimique
- farine


Ingrédients pour la garniture :

- 1 tranche de jambon
- 100 g de lardons fumés
- 10 cl de crème liquide
- 1 œuf
- gruyère râpé

Agrandir l'image - Etape 1
Etape 1
Etape 1
- J'ai une technique ultra rapide et facile pour préparer la pâte;

- Je prends un verre à moutarde que je remplis moitié eau et moitié huile;

- Je le verse dans un saladier et je rajoute la levure avec de la farine en pluie que je mélange à la fourchette. C'est du pifomètre mais quand vous voyez que ça prend consistance,mélangez avec les doigts.

C'est impossible de la rater.
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Etape 2
Etape 2
- Étalez votre pâte dans un moule à quiche;

- Coupez la tranche de jambon en petits morceaux et disposez dessus les lardons que vous aurez fait revenir à la poêle sans matière grasse.
Agrandir l'image - Etape 3
Etape 3
Etape 3
- Battez l'œuf avec la crème et versez ce mélange sur le jambon et les lardons;

- Recouvrez de gruyère râpé.
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Etape 4
Etape 4
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes à thermostat 6;

- Vous pouvez la servir froide ou tiède.

Bon appétit !

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Edité par Karaneige Publié le 09-08-2008
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