Cuisine - Quiche thon et moutarde

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Quiche thon et moutarde
Recette de la quiche thon et moutarde

Une recette simple et originale. A déguster comme plat unique avec une salade verte et un vin blanc type Mont Louis.

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Ingrédients
Ingrédients
Ingrédients pour une quiche thon et moutarde :

- un petit pot de crème fraîche (20 cl)
- thon au naturel (250g)
- 4 oeufs
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 cuillerées à soupe de moutarde
- 1 cuillerée à soupe d'estragon
- 1 ou 2 tomates selon leur grosseur
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Préparation de l'appareil
Préparation de l'appareil
Préchauffez le four à 200°C.
Étalez la pâte feuilletée dans le plat, faites cuire 5 minutes.

Préparez l'appareil: dans une jatte, mélangez la crème fraîche et les 4 œufs, puis le thon égoutté. Rajoutez ensuite la moutarde. Il est inutile de saler ou poivrer.
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Garniture
Garniture
Garnissez la pâte mi-cuite avec l'appareil préparé à l'étape précédente. Coupez les tomates en tranches fines et répartissez-les sur le dessus de la quiche. Parsemez d'estragon.
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Cuisson
Cuisson
Enfournez pour 20 minutes à 200°C.
Bonne dégustation !

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Edité par Narthex Publié le 06-12-2008
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