Cuisine - Quinoa fruité au Chabichou du Poitou

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Quinoa fruité au Chabichou du Poitou
Recette quinoa fruité

Ingrédients pour Quinoa fruité au Chabichou du Poitou:

Pour 4 personnes - Préparation : 30 min


50g de Chabichou du Poitou, coupé en dés
200g de quinoa cuit et refroidi
1 c. à soupe d'amandes effilées grillées, refroidies
1 c. à soupe de raisins golden
1/2 c. à café de muscade en poudre
1/2 c. à café de coriandre en poudre
Fruits frais à éplucher et à couper en dés : des fraises et du melon
pour le côté sucré et des nectarines et des oranges pour l'acidulé
1 c. à soupe d'huile d'olive douce
1 c à café de vinaigre de cidre
Une petite poignée de menthe fraîche, ciselée
Sel, poivre

Préparation
Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Assaisonner de sel, poivre, vinaigre et d'huile d'olive.

Servir très frais en rajoutant des feuilles de menthe fraîche pour le décor.

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Edité par Marion Gouabault (Marion9100) Publié le 02-11-2009
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