Cuisine - Recette du Millefeuille d'éventails aux framboises

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Recette du Millefeuille d'éventails aux framboises
Recette millefeuille aux framboises
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Ingrédients pour le millefeuille d'éventails aux framboises:

Pour 6 personnes - Préparation : 35 min - Réfrigération : 4h

25 cl de lait
1 oeuf
60 g de sucre
25 g de maïzena
25 g de beurre
1/2 gousse de vanille
500 g de framboises
18 biscuits "éventails"

Préparation
1- Porter le lait à ébullition avec les gousses de vanille préalablement fendues.

2- Mélanger l'œuf et le sucre, ajouter la maïzena puis verser ce mélange sur le lait chaud.

3- Porter de nouveau à ébullition pendant 1 minute puis ajouter le beurre.

4- Verser cette préparation dans un plat, couvrir d'un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.

5- Fouetter la crème refroidie. Au moment de servir, déposer les framboises sur les bordures du biscuit et une cuillère de crème au centre. Répéter cette opération une deuxième fois. Finir sur le dessus par un biscuit "éventail".

6- Suggestion de présentation : décorer le dessus du dernier éventail avec une framboise et accompagner ce dessert d'un coulis de framboises.


Relaxnews.

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Edité par Marion Gouabault (Marion9100) Publié le 19-03-2010
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