Cuisine - Risotto aux fruits de mer

Agrandir l'image - Recette du risotto aux fruits de mer
Risotto aux fruits de mer
Recette du risotto aux fruits de mer

Ingrédients pour un risotto aux fruits de mer :

Pour 4 personnes

- 250g de riz spécial risotto
- 1 oignon
- 250g de crevettes
- 200g de moules décortiquées
- 100g de champignons de paris
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation du risotto
Nettoyez, émincez les champignons et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive.

Pendant ce temps décortiquez les crevettes et dès que les champignons sont cuits, les ajouter avec les moules, que vous laisserez revenir sur feu doux jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées.

Émincez l'oignon finement et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il blondisse un peu.

Ajoutez le riz en mélangeant bien pour qu'il soit imprégné du mélange huile/oignon.

Versez de l'eau pour recouvrir complètement le riz, et laissez mijoter sur feu doux.
Au besoin rajoutez un peu d'eau.

A mi-cuisson ajoutez les fruits de mer, les champignons et la crème fraîche dans la même poêle que le riz .
Mélangez délicatement le tout et laissez mijoter.

Quand vous voyez que le riz est à peu près cuit, arrêtez la cuisson il finira doucement.

A servir presque aussitôt la cuisson terminée.

Bon appétit!

Articles similaires :
- Chiquetaille de morue au concombre
- Echines de porc à la dijonnaise
- Tarte aux escargots
- Tartare de lieu noir mariné au citron vert et betterave crue
- Iles flottantes
Questions similaires :
- Qui as une recette pour preparer des truites saumonne
- Qui sait faire des bonbons au foie gras?
- Comment éteindre le feu dans sa bouche après avoir mangé beaucoup de piments forts?
- Coucou les filles. Où achetez-vous vos salades ?
- Petit en-cas? Qui veut quoi?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Poussbb Publié le 10-12-2008
Voir la fiche de Poussbb
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles