Cuisine - Riz cantonais

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Riz cantonais
Recette du riz cantonais

Ingrédients pour la recette du riz cantonnais :

Pour 2 personnes

- 1 verre de riz basmati
- 2 œufs
- 100 grammes d'allumettes de jambon
- 1 litre d'eau
- sel
- poivre


Eventuellement quelques petits pois.

Agrandir l'image - Le riz
Le riz
Le riz
Faire cuire le riz 8 à 10 minutes dans un litre d'eau bouillante salée.
Agrandir l'image - Les oeufs
Les oeufs
Les oeufs
Casser les œufs un à un dans un récipient, les battre en omelette.
Les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile, sans les faire griller.

Découper en lanières très fines et réserver.
Agrandir l'image - Egouter le riz
Egouter le riz
Egouter le riz
Egouter le riz puis saler et poivrer à volonté.
Agrandir l'image - Mélanger
Mélanger
Mélanger
Mélanger le riz et les lanières d'œufs.
Agrandir l'image - Le jambon
Le jambon
Le jambon
Ajouter les allumettes de jambon et bien mélanger le tout.
Note personnelle
N'aimant pas les petits pois, la recette a été effectuée sans, mais vous pouvez en rajouter à votre goût.

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Edité par Boopoupoune Publié le 01-09-2008
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