Cuisine - Riz au lait à la noix de coco

Agrandir l'image - Recette riz au lait © F.O.D./CEDUS
Riz au lait à la noix de coco
Recette riz au lait
© F.O.D./CEDUS

Ingrédients pour Riz au lait à la noix de coco:

Pour 8 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 1h30 environ - Réfrigération : 2 à 3 heures

200 g de riz grain rond
1 l de lait entier
50 cl de crème fleurette
200 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
100 g de noix de coco râpée

Garniture :
2 c. à soupe de noix de coco râpée
1 mangue

Préparation
Rincer le riz à l'eau bouillante.

Le mettre dans une casserole avec le lait, la moitié de la crème fleurette, le sucre en poudre et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et bien raclée.

Mélanger, puis porter sur feu le plus doux possible et laisser cuire 1 heure 30 environ.

Mélanger très souvent pendant la cuisson, afin que le riz gonfle bien et n'attache pas.

Dès que le riz est cuit et le jus bien crémeux, retirer du feu, ôter la vanille et verser dans un saladier pour arrêter la cuisson.

Incorporer le reste de crème fleurette dans le riz brûlant, afin de le rendre encore plus onctueux, puis la noix de coco râpée.

Laisser refroidir complètement, puis verser le riz dans une jolie jatte ou une ½ noix de coco. Mettre au frais pendant 2 à 3 heures.

Pour servir, saupoudrer le riz de noix de coco râpée et garnir avec des quartiers de mangue fraîche.

Relaxnews.

Articles similaires :
- Gratin de légumes
- Mini-cakes aux bonbons
- Crème au pain d'épices
- Brochettes fraîches
- Porc à la Créole
Questions similaires :
- Qui connaît les dips de légumes?
- Qu' avez-vous préparé de bon ce midi?
- Que pensez-vous de ces casseroles qui n'ont qu'un seul manche pour toutes, et qui s'encastrent les unes dans l
- Coca ou fanta ?
- On mange quoi ce midi chez vous ?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Marion Gouabault (Marion9100) Publié le 02-11-2009
Voir la fiche de Marion Gouabault (Marion9100)
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles