Cuisine - Riz pané crémeux à l'Emmental

Agrandir l'image - Recette du riz pané à l'emmental © Laurent Grivet
Riz pané crémeux à l'Emmental
Recette du riz pané à l'emmental
© Laurent Grivet

Ingrédients pour du riz pané crémeux à l'emmental :

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

200 g de riz
20 cl de crème fraîche liquide
100 g d'emmental
1 litre de bouillon de volaille
Sel et Poivre
2 œufs
Farine
Huile
300 g de chapelure

Préparation
Faire bouillir le bouillon de volaille. Ajouter le riz et le cuire 15 à 18 minutes, égoutter.

Faire réduire la crème, ajouter l'emmental, assaisonner.

Mélanger le riz, la crème et l'emmental. Étaler sur une plaque sur 2 cm d'épaisseur environ. Conserver au froid puis détailler selon la forme voulue.

Battre les œufs en omelette dans une assiette creuse et incorporer l'huile. Mélanger jusqu'à homogénéité.

Passer le palet dans la préparation d'œufs, puis dans la farine, puis dans la chapelure.

Les faire sauter dans une poêle avec du beurre ou les frire dans de l'huile.

Les palets peuvent parfaitement accompagner une viande blanche (poulet, dinde, lapin) ou une salade verte.

Relaxnews

Articles similaires :
- Gâteau chocolat - marrons
- Avocat mixé accompagné de sa charcuterie et de sa macédoine
- Beignets de pommes, beurre de cidre
- Aumônière de crêpes chocolat banane
- Bouchées de foie gras de canard fermier des Landes
Questions similaires :
- Qui cuisine le quinoa et comment?
- Auriez-vous une petite recette
- Voici une recette de crêpe !
- Avez-vous déjà suivi des recettes trouvées sur internet pour confectionner un plat ?
- J'ai trois petits mecs, là-haut! (17, 18 et 20 ans)
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Audrey91fr Publié le 10-02-2009
Voir la fiche de Audrey91fr
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles