Cuisine - Rognons de boeuf persillade

Agrandir l'image - Recette rognons de boeuf persillade © Daniel Mettoudi
Rognons de boeuf persillade
Recette rognons de boeuf persillade
© Daniel Mettoudi

Ingrédients pour des rognons de bœuf persillade :

Pour 4 personnes
Cuisson : 11/13 min au micro-ondes


1 rognon de bœuf (800 g à 1 kg) prêt-à-cuisiner
1 cuillerée à soupe d'huile
1 gousse d'ail
6 branches de persil plat
Sel, poivre

Préparation
Préchauffer un plat brunisseur 8 min, à puissance maximale (100 %).

Pendant ce temps, couper les rognons en gros dés.

Peler et hacher l'ail avec le persil.

Dès que le plat est chaud, y verser l'huile et faire sauter les rognons de tous côtés 2 à 3 min, à 70 % de la puissance.

Saler et poivrer, ajouter la persillade, mélanger, couvrir et reprogrammer 1 à 2 min, toujours à 70 % de la puissance.

Servir aussitôt.

Accompagner d'une purée de pommes de terre ou de tomates à la provençale, et d'un vin bergerac rouge.


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Edité par Audrey91fr Publié le 12-06-2009
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